フランスチーズ鑑評騎士の会とは
フランスチーズ鑑評騎士の会は、フランスの伝統的チーズの生産という遺産を護るために、また、その製造・販売に携る人たちを支援することを目的に 1954年にフランスで設立されました。
現在 そのネットワークは、フランス国内はもとより、EU諸国、ロシア、アフリカ、カナダ、ブラジル、アジア、オーストラリアなどの世界29都市に広がり、2021年までに延べ870回以上の叙任式が行われ、1万5千人の会員を擁しています。
日本支部設立は 1991 年。会員は日本全国に約500名で、チーズ専門職者をはじめ、チーズ愛好家、料理研究家、消費者、レストランオーナーシェフ、ホテル総料理長、ソムリエ、メートルドテルなど、業種の垣根を取り払い、さまざまな分野の人々がフランスチーズの伝統と素晴らしさを、多くの人々に伝えています。
N E W S
最新情報
第32回定時総会 初夏のソワレ開催のお知らせ
～リストランテ アルポルト 片岡 護シェフによる講演会～
2024年 6月20日（木） 17:15～20:30 日本記者クラブ ※ 満員御礼 キャンセル待ちです※
ホームページリニューアル
2023年6月 HPをリニューアルいたしました
フランスチーズ鑑評騎士の会 日本支部
HONNI SOIT QUI SANS FROMAGE PRETEND A BONNE TABLE RENDRE HOMMAGE
「食卓にチーズを供せずして、美食を装うなかれ」
